Beschrijving
Wijnhuis
Kokkinos
Druifsoort
70% Xinamavro en 30% Merlot
Leeftijd wijnstokken
Aangeplant tussen 1987 en 2002
Wijngaardlocatie
Dalamari – Naoussa – Griekenland.
Productiemethode
Deze wijn wordt op klassieke manier gemaakt in roestvrijstalen tanks, met eerst 48 uur koude inweking van de schillen voor extra kleur en aroma. Daarna volgt een alcoholische gisting van ongeveer 14 dagen bij een constante temperatuur van 24–26 °C, wat zorgt voor een soepele structuur en zuivere, rijpe fruitsmaken.
Kenmerken
Petinos heeft een heldere, middelrobijnrode kleur. Deze wijn is een frisse, ongehoute blend van de traditionele Griekse Xinomavro en de internationale Merlot, waardoor het pure, karaktervolle fruit mooi naar voren komt. Hij geldt als de toegankelijke instapwijn van het boutique-wijnhuis.
In de neus vind je rijke aroma’s van rood en zwart fruit, zoals sappige kersen, rode bessen en zure kersen, aangevuld met een vleugje zoete kruiden en een frisse toets van tomaat. In de mond is de wijn soepel en makkelijk drinkbaar, met een gemiddelde zuurgraad, zachte tannines en een medium-plus lange afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.
Wijnspijscombinatie
Ideaal bij een ruim assortiment kazen en fijne vleeswaren, maar ook heerlijk bij sappige hamburgers en gegrild vlees. Deze wijn leent zich bovendien uitstekend om gewoon per glas van te genieten, wanneer je zin hebt in iets verfijnds. Dankzij zijn toegankelijke karakter past hij zowel bij de dagelijkse maaltijd als bij een bijzondere gelegenheid met vrienden of familie.
Bewaartermijn
Deze wijn kan 10 jaar worden bewaard.
