Beschrijving
Vino Rosato Casole
Wijnhuis
I Fabbri
Druifsoort
Sangiovese
Wijngaardlocatie
Lamole, wijngaard één van de hoogste wijngaarden in de Chianti op een hoogte van 550 meter – Chianti – Italië.
Productiemethode
De druiven worden in de eerste dagen van september met de hand geoogst, precies op het perfecte rijpingsmoment. Na een korte schilweking worden ze zacht geperst, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een frisse, gecontroleerde temperatuur van maximaal 15°C. Dit zorgt voor een mooie, levendige stijl. Vervolgens krijgt de wijn nog 4 maanden rust in betonnen tanks, waarna hij in februari wordt gebotteld – klaar om van te genieten.
Kenmerken
Een rosé waar je meteen vrolijk van wordt! De intense roze kleur springt direct in het oog, terwijl de geur je verwent met bloemen, tropisch fruit en sappige rode vruchten. Fris, soepel en heerlijk fruitig van smaak, met een fijne levendige frisheid en een elegante afdronk vol rood fruit. Een perfecte wijn voor zonnige dagen, gezellige borrels en lange zomeravonden.
Wijnspijscombinatie
Perfect inzetbaar aan tafel én als aperitief. Deze veelzijdige wijn voelt zich helemaal thuis bij verfijnde visgerechten, licht wit vlees, romige pasta’s en smaakvolle risotto. Ook bij een mooie kaasplank komt hij uitstekend tot zijn recht.
Bewaartermijn
Deze wijn binnen 3 jaar opdrinken.
