Beschrijving

Wijnhuis
Carga

Beschermde oorsprongbenaming
ZGP Goriška Brda

Druifsoort
70% Pinot Noir, 30% Pinot Gris

Wijngaardlocatie
Neblo, Njiva wijngaard – Goriška Brda – Slovenië

Pristavo, Peč wijngaard – Goriška Brda – Slovenië

Productiemethode
De basiswijn voor de Donna Regina Rosé is een combinatie van Pinot Noir en Pinot Gris uit de koelere wijngaarden van Peč en Njiva. De uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht, in combinatie met de vruchtbare bodems, geven deze cuvée een prachtig bouquet en een elegante structuur. Bij aankomst op het wijnhuis worden de druiven ontsteeld en geplet. Alleen het vrijlopende sap, verkregen door zachte persing, wordt uit de pers opgevangen. Nadat de basiswijn is uitgegist, ondergaat deze ook een gisting om de zuren te verzachten. Na rijping in roestvrijstalen tanks wordt de wijn gebotteld voor de tweede gisting, waarna hij minimaal 48 maanden op de droesem rijpt.

Kenmerken
Hij betovert met een prachtig samenspel van fruitige aroma’s van aardbei, citroen en limoen en rijpe tonen van koekje, broodkorst en boter. De elegante frisheid vormt een prachtige balans met de aangename textuur, terwijl een reeks kleine, fijne bubbels schittert in een delicate roze kleur met oranje tinten.

Wijnspijscombinatie
Deze klassieke en uitgesproken elegante mousserende wijn is een uitstekend aperitief of past uitstekend bij visgerechten, schaaldieren en schelpdieren.

Bewaartermijn
Deze wijn kan tot 8 jaar worden bewaard.